Après de nombreuses années d’expériences dans différents lieux et cuisines, étoilé à plusieurs reprises, Matthieu Fontaine s’est posé et installé à Lodges en Provence depuis 8 ans !

« Ici, la nature est parfumée et il est bon par endroit de la « renifler » ! Elle est « cultivée » et généreuse par tous les délices qu’elle nous apporte au fil des saisons… L’essentiel est là…le produit ! il ne fallait rajouter que l’art de la simplicité́ et de la convivialité́ pour vous proposer notre cuisine.
Elle est au cœur des valeurs de Lodges en Provence, « Recevoir et Partager ». La table qui favorise ces moments de plaisirs et d’amitiés, doit avant tout développer un esprit, une chaleur… Alors ne nous en privons pas, par trop de « chichis » ou de superflu.. Ici c’est la bonne humeur qui domine et l’ambiance est « comme à la maison »

 Je vous souhaite un très bon moment parmi nous ! »